De 56-jarige Yuri uit Gouda heeft sinds kort een inductiebarbecue. “Barbecueën is echt een passie van me, lekker met vrienden in de tuin, vlees erop, beetje braden”, vertelt Yuri terwijl hij het zeil van zijn inductiebarbecue haalt. “Ik hou alleen niet echt van al dat gedoe. Dat gekut met houtskool, die kolen aankrijgen, vuur dat niet wil branden, wind die verkeerd staat, vlees dat zo’n rokerige smaak krijgt…“, Yuri trekt een vies gezicht.
Vier kookplaten glanzen in de zon. “En bovendien, met een normale barbecue duurt alles zo lang. Je bent soms wel de hele middag bezig. Met een inductiebarbecue heb je binnen tien minuten een eenpansgerecht op tafel. Een nat doekje eroverheen en klaar is kees, iedereen kan weer naar huis.”
