Wat moet je koken voor dat ene familielid dat vlees eet?

Het is bijna kerst en je hebt na wekenlang onderzoek eindelijk gevonden wat je wilt gaan koken voor de familie die op bezoek komt. Het is origineel, toegankelijk, feestelijk, winters en daarnaast gewoon heel erg lekker. Helaas is er één probleem: wat moet je in godsnaam koken voor dat ene familielid dat vlees eet?

Menig randstedeling krijgt te maken met dit probleem, want wat eten die mensen nou eigenlijk? Iedereen in je omgeving eet vegetarisch of zelfs veganistisch, dus je vrienden kun je ook niet raadplegen. Nu moet je ontzettend veel moeite gaan doen, alleen maar omdat mevrouwtje ‘ik-woon-niet-in-Amsterdam’ zo nodig vlees moet eten. Geen zorgen, wij helpen je uit de brand.

Een salade van rauw, ongekruid vlees
Dat willen ze toch, vlees? Maak het vooral niet te ingewikkeld en verzamel wat rauw vlees om zonder enige kruiden of smaakversterkers op een bord te gooien. Als je zin hebt kun je het alvast in stukjes snijden, maar wat ons betreft leg je gewoon een rauwe varkenshaas op hun bord. Zij weten er zelf wel raad mee.

Een normale vegetarische curry met een los stuk kipfilet bovenop
Je aanpassen aan andere mensen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Je kunt eigenlijk het beste gewoon een normale vegetarische curry maken en daar voor die ene vleeseter tijdens het opdienen een mooi stuk medium rare kipfilet bovenop leggen. Iedereen blij.

Een decadente lasagna (en dan vissen ze het vegagehakt er zelf maar uit)
Ik zou gewoon lekker die lasagna uit de Allerhande maken. Als ze geen vega-vlees willen eten kunnen ze het er toch gewoon uithalen? Dat vinden ze vast niet erg, joh.

Vraag ze om zelf wat broodjes van thuis mee te nemen
Eerlijk gezegd is het wel erg veel gevraagd om speciaal voor dat ene nichtje je hele kerstdiner te moeten aanpassen. Die zal het ook wel begrijpen als je vraagt of ze haar eigen eten mee wil nemen. Ze kan tijdens het spectaculaire hoofdgerecht best een broodje ham of filet americain eten.

Die ene pizza salami in de vriezer die nog over is van dat feestje drie jaar geleden
Krijgt die ook eindelijk een functie.

Crème Bûrgerlée
Het dessert vergt gelukkig niet al teveel aanpassingen. Vervang enkel in een van de bakjes de custard door een burger. Daarna is de bereiding hetzelfde als altijd: met suiker besprenkelen en de gasbrander erop. Tip: doe het dessert met vlees in een ander bakje dan de rest. Zo voorkom je dat de arme schat per ongeluk een crème brûlée voorgeschoteld krijgt.

De Speld presenteert het meest betrouwbare jaaroverzicht van 2023. Inclusief nooit eerder gepubliceerde artikelen, een voorwoord door Wopke Hoekstra, het beste van De Speld Sport en  De Pin, een polarisatiespecial en een extreem polariserende middenpagina. Bestel ‘m hier!